Качество
Документы и контроль качества
Полный пакет документации на каждую партию. Лабораторный контроль в независимых аккредитованных лабораториях. Принципы ХАССП на производстве.
Документы оформляем на каждую партию — и на весовой мёд, и на фасованный, крем-мёд, орехи и наборы. Для выпуска под своей маркой пакет тот же — см. СТМ. Тот же пакет идёт и на порции для кафе и отелей. Как это выглядит у клиентов — в кейсах, о производстве — о компании.
Лабораторный протокол
Независимый контроль качества
Протокол № 1610/194-25 от 27.10.2025. ОМФ — менее 1 мг/кг при норме ≤ 25. Антибиотики не обнаружены.
100 лучших товаров России · 2017
Лауреат в номинации «Крем-мёд»
Диплом № 2017400100501.
ХАССП
Принципы ХАССП на производстве
Производство организовано с применением принципов ХАССП.
Как устроен контроль
Путь партии: от пасеки до банки
Мёд — продукция, поднадзорная ветеринарной службе. Это значит, что за каждой банкой стоит цепочка документов, которую можно проследить от пчеловода до вашего склада.
Пасечник и государственный ветврач
Мёд у пчеловода проходит ветеринарно-санитарную экспертизу в государственной ветслужбе. По её результатам оформляется электронный ветеринарный документ в системе «Меркурий» — без него сырьё к нам не поедет.
Приёмка на производстве
Мы гасим входящий ветеринарный документ и принимаем партию. Сырьё, вызывающее сомнение по органолептике, на линию не идёт.
Фасовка и своя маркировка
Мёд фасуется в тару, на этикетку наносится состав, масса нетто, дата фасовки и срок годности. Коды «Честного знака» наносим сами.
Документы на партию
Оформляем производственный ветеринарный документ, качественное удостоверение и отгружаем продукцию по действующей декларации соответствия.
Лаборатория
Что показывает протокол испытаний
Испытания проводят независимые аккредитованные лаборатории — своей лаборатории у нас нет, и это принципиально: заключение о качестве не должен выдавать тот, кто производит.
Оксиметилфурфурол (ОМФ)
Показывает, перегревали ли мёд и не хранился ли он слишком долго. Норма по ГОСТ — не более 25 мг/кг. В протоколе на нашу партию от 27.10.2025 — менее 1 мг/кг.
Антибиотики
Пчёл лечат, и остатки препаратов — главный риск в мёде. В нашем протоколе антибиотики не обнаружены.
Токсичные элементы и пестициды
Свинец, кадмий, мышьяк, остатки средств защиты растений — проверяются в рамках технического регламента ТР ТС 021.
Протокол на конкретную партию присылаем по запросу — вместе с декларацией и качественным удостоверением. Название лаборатории указываем в самом протоколе.
Пакет документов
Что вы получаете на партию
Пакет одинаковый и для продукции нашей марки, и для выпуска под маркой заказчика. Присылаем на этапе оценки — до того, как вы разместите заказ, чтобы ваш технолог успел его проверить.
- Декларация соответствия ЕАЭСТри действующие декларации: на мёд натуральный, на крем-мёд и на продукцию с добавками. Номер проверяется в реестре Росаккредитации
- Качественное удостоверениеОформляется на каждую партию
- Протокол испытанийНезависимой аккредитованной лаборатории
- Ветеринарные документыЭлектронные ВСД через систему «Меркурий»
- Маркировка «Честный знак»С 1 сентября 2026 года обязательна для мёда; коды наносим сами, регистрироваться в системе вам не нужно
Работаем с НДС: счёт-фактура и закрывающие документы приходят в срок.
Частые вопросы
Вопросы о документах
Можно получить документы до оплаты?
Декларация оформлена на вашу марку. Нам подойдёт?
Что с маркировкой «Честный знак»?
По какому стандарту вы работаете?
Заявка
Нужны документы на партию?
Пришлём декларации, протоколы испытаний и спецификацию на интересующую позицию — в течение 30 минут в рабочее время.
+7 (495) 234-28-58 · пн–пт 8:00–17:00