Почему мёд жидкий и не засахаривается: нормально ли это
Мёд остаётся жидким, когда он свежий, когда в нём много фруктозы или когда хранится в тепле. Это нормально: акациевый мёд держится жидким дольше других сортов, и срока, за…
Читать статью →
Белый мёд: что это такое и почему мёд бывает белым, светлым и тёмным
Белым мёдом называют светлый мёд, который закристаллизовался мелкими кристаллами и стал похож на густые сливки. Чаще всего это акациевый, донниковый, липовый или кипрейный мёд, а ещё крем-мёд, который…
Читать статью →
Калорийность мёда: сколько калорий в ложке и в 100 граммах
Калорийность мёда около 304-328 ккал на 100 граммов, в зависимости от справочника. В чайной ложке без горки примерно 7 г мёда, это 21-23 ккал. В столовой ложке около…
Читать статью →
Мёд-суфле и взбитый мёд: чем отличаются от крем-мёда
Взбитый мёд, мёд-суфле и крем-мёд чаще всего означают один и тот же продукт: натуральный мёд, который на производстве довели до мелкой и ровной кристаллизации. Он густой, светлее исходного…
Читать статью →
Почему мёд засахаривается и что с этим делать закупщику
Мёд засахаривается, потому что это пересыщенный раствор сахаров: со временем глюкоза выпадает из него кристаллами. Так ведёт себя любой натуральный мёд, и качество при этом сохраняется. Скорость зависит…
Читать статью →
Чем отличаются сорта мёда: подсолнечниковый, гречишный, липовый, донниковый и акациевый
Сорта мёда отличаются медоносом, с которого пчёлы собрали нектар. От медоноса зависят цвет, вкус, аромат и скорость кристаллизации, а из закупки сырья приходит разница в цене. В нашей…
Читать статью →
Крем-мёд: что это такое, как производится и почему его выгодно продавать
Что такое крем-мёд, как его делают и чем он отличается от обычного мёда. Какие вкусы и фасовки брать для розницы и маркетплейсов и какие документы запросить у поставщика.
Читать статью →Заявка
Нужен мёд оптом?
Пришлём прайс с ценами под ваш объём и ответим на вопросы. В рабочее время отвечаем за 30 минут.
+7 (495) 234-28-58 · пн-пт 8:00-17:00