Самый дорогой мёд: какие сорта ценятся и от чего зависит цена
Самый дорогой мёд в мире по данным Книги рекордов Гиннесса турецкий Centauri: в 2021 году его продали по 10 000 евро за килограмм. В России дороже всего ценится…
Читать статью →Полезные материалы
Блог о мёде
Советы по выбору поставщика, разбор видов мёда, как устроены оптовые закупки. Для предпринимателей и закупщиков.
Как выбрать мёд в магазине: что смотреть на этикетке и в банке
Чтобы выбрать мёд в магазине, начните с этикетки. В названии должно стоять «мёд натуральный», в составе одно слово «мёд», рядом ГОСТ 19792-2017, дата фасовки, срок годности и производитель…
Читать статью →
Мёд расслоился или пенится: брак это или нет
Мёд расслоился на жидкий и густой слой чаще всего из-за неравномерной кристаллизации: глюкоза выпадает кристаллами и оседает, сверху остаётся жидкая часть. Это естественно для натурального мёда, ГОСТ допускает…
Читать статью →
Тара для мёда: стекло, пластик, ведро или банка с бугельным замком
Тару для мёда выбирают по каналу продаж. Для розничной полки и маркетплейсов подходит стеклянная банка с винтовой крышкой, для подарочной выкладки банка с бугельным замком. Кухне кафе удобнее…
Читать статью →
Влажность и зрелость мёда: что проверить при закупке
Влажность мёда по ГОСТ 19792-2017 должна быть не больше 20%. Это массовая доля воды, её измеряют рефрактометром по ГОСТ 31774-2012. Зрелый мёд укладывается в норму и спокойно хранится…
Читать статью →
Почему мёд жидкий и не засахаривается: нормально ли это
Мёд остаётся жидким, когда он свежий, когда в нём много фруктозы или когда хранится в тепле. Это нормально: акациевый мёд держится жидким дольше других сортов, и срока, за…
Читать статью →
Белый мёд: что это такое и почему мёд бывает белым, светлым и тёмным
Белым мёдом называют светлый мёд, который закристаллизовался мелкими кристаллами и стал похож на густые сливки. Чаще всего это акациевый, донниковый, липовый или кипрейный мёд, а ещё крем-мёд, который…
Читать статью →
Калорийность мёда: сколько калорий в ложке и в 100 граммах
Калорийность мёда около 304-328 ккал на 100 граммов, в зависимости от справочника. В чайной ложке без горки примерно 7 г мёда, это 21-23 ккал. В столовой ложке около…
Читать статью →
Сколько весит литр мёда: сколько килограммов в литровой и трёхлитровой банке
Литр мёда весит примерно 1,4 кг: от 1,40 до 1,42 кг при 20 °C, точнее зависит от влажности мёда. В литровую банку входит около 1,4 кг мёда, в…
Читать статью →Заявка
Нужен мёд оптом?
Пришлём прайс с ценами под ваш объём и ответим на вопросы. В рабочее время отвечаем за 30 минут.
+7 (495) 234-28-58 · пн-пт 8:00-17:00